LE KIT DU PÂTISSIER

CETTE BOX EST COMPOSÉE DE: 

Fiches recettes et conseil (5 fiches):

-Une fiche recette de l’entremet fruits rouges - citron

-Une fiche recette de l’entremet vanille - pistache

-Une fiche recette de l’entremet chocolat - caramel

-Une fiche recette de glaçage

-Une fiche recette de sirop d'imbibage

Matériaux professionnels:

-Un moule à entremet silicone 8 personnes

-Trois cartons or pour la présentation de vos entremets

-Une douille unie pour décorer vos entremets

-Cinq poches à douille Matfer XL

Matières premières de qualité professionnelles:

-Onze feuilles de gélatine 

-Une gousse de vanille bourbon (Madagascar) 

-70g de chocolat blanc Zéphyr (Cacao Barry)

-80g de chocolat blanc Zéphyr (Cacao Barry)

-100g de chocolat Noir Inaya (Cacao Barry)

-50g de poudre de pistache d'Iran

-Un assortiment de chocolat surprise offerte

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